PERANCANGAN MESIN DIGESTER BUAH KELAPA SAWIT KAPASITAS 5.000 LITER

Abstract

Salah satu mesin pemroses buah kelapa sawit menjadi CPO adalah digester. Digester berfungsi mencerna buah sawit, pelumatan dan pemisahan perikap dari inti daging buah, hingga serat lepas dari biji, selain itu bertujuan untuk memecah sel minyak pra-ekstraksi.Pelumatan optimum dicapai pada 95 - 100°C selama 20 menit. Rancangan digester berkapasitas 5.000 literini meliputi komponen utama;lengan pengaduk, poros,roda gigi reduksi, kopling, bantalan,liner, outer-plate. Transmisi elektromotor 45 kWkeporos pengadukmenggunakan gearreducer dua tingkat, dengan reduksi dari 1480 rpmmenjadi 23 rpm. Poros pengadukÆ100 x 3.900 mm, dibuat dari bajaASSAB 705M dengan kekuatan tarik 100 kg/mm². Bantalan poros dipilih ball bearing 2222E dan tapper roller thrust bearing 29420E. Sebagai mesin pemroses bahan makanan,liner bagian dalam tabung digester berukuran Æ1.500mm x 3206mm, digunakan material food grade SS 304 agar tidak terjadi kontaminasi buah sawit atau kernelselama proses. Bagian pencerna mempunyai Stirring Arm 3 unit, berfungsi untuk mengaduk dan memisah serat, daging buah dan cangkang, sedangkan Expeller Armberfungsi sebagai pendorong buah sawitlumatkeluar menuju mesin press. Kapasitas proses dari digester adalah 9.000 kg/jam, untuk meningkatkan produksi CPO dan KPO dapat diperbesar kapasitas terpasang secara parallel.