Christina D. Penambahan Alginat sebagai Emulsifier pada Susu dari Kulit Pisang dan Kacang Hijau (LITSANG-IJO) (Variabel Waktu dan Suhu). JIP [Internet]. 2018 Mar. 1 [cited 2024 Dec. 23];3(1):33-9. Available from: https://ejournal.akprind.ac.id/index.php/JIP/article/view/1408