Christina, D. “Penambahan Alginat Sebagai Emulsifier Pada Susu Dari Kulit Pisang Dan Kacang Hijau (LITSANG-IJO) (Variabel Waktu Dan Suhu)”. Jurnal Inovasi Proses, vol. 3, no. 1, Mar. 2018, pp. 33-39, https://ejournal.akprind.ac.id/index.php/JIP/article/view/1408.